BEER INFORMATION

496

Produced by Toru Gamo

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※ 取り扱い店舗:SVB TOKYO, SVB YOKOHAMA

※ Store:SVB TOKYO, SVB YOKOHAMA

About

ビールの無限の可能性を追求した、既存のどのビアスタイルにも属さない、スプリングバレーブルワリーのフラッグシップビール。究極のバランスで、強い個性と飲みやすさを両立。エールのような豊潤さとラガー(低温熟成ビール)のようなキレ、IPAのように濃密なホップ感。甘味・酸味・苦味の究極のバランスと深い余韻が楽しめます。
<造り手> 蒲生 徹(Toru Gamo)

This is SPRING VALLEY BREWERY’s flagship beer in which the brewer pursued the infinite potential of beer and which doesn’t belong to any existing beer style. It strikes the ultimate balance between strong characteristics and palatability. It has an ale’s mellowness, lager’s (low-temperature-conditioned beer) crispness, and IPA’s rich hoppiness. Enjoy the ultimate balance of sweetness, tartness and bitterness, with a deep aftertaste.
<Brewer> Toru Gamo

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Tasting Chart

Tasting Chart
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Beer Map

Beer Map
Specification

OG (Original Gravity) = 15.1°P

オリジナルグラビティ。そのビールの発酵前の麦汁の濃さを表します。この値が高いほど、ビールのボディ感やアルコール分が増します。オリジナルエキスと呼ばれることもあります。

Original Gravity (OG) refers to the density of the wort before fermentation. The higher the OG, the more the body and alcohol content of beer increase. This is also called original extract.

IBU (Bitterness Unit) = 45.0

国際苦味単位のことで、そのビールに使われるホップの種類や量、使い方な どにより決まります。一般的にはビールの苦さに比例して高くなります。

International Bitterness Unit (IBU) is determined by the types, amount and usage of hops. Generally, the higher the value more bitter.

ABV (Alcohol Strength) = 6.5% (v/v)

アルコール分6.5%

Alcohol content 6.5%

Color = 17.0 EBC

ビールの色の濃さを表す数値。
(日本の一般的なピルスナービールは6〜8EBC程度)

Is a number representing the color of a beer.
(A typical pilsner is about 6 to 8 EBC)

Key Hop = BRAVO (DipHopped)

BRAVO(ブラヴォー)はフルーティーでフローラルな特徴をもつ北米産ホップです。DipHopped(ディップホップ)はひと手間かけたホップを発酵中に加えることで、香りだけを引出し、余分な苦味やエグ味をおさえる「ディップホップ」製法を取り入れていることを示しています。

BRAVO is a hop produced in North America that has fruity and floral characteristics. DipHopped means a “dip hopping” process was used in which hops are added to the fermentation tank, thereby extracting only the hop flavor, with limited extra bitterness and astringency.

Filtration = Unfiltered

酵母を取り除いていない無濾過のビールです。

Refers to unfiltered beer in which the yeast has not been removed.